Dactylopius coccos , farklı kaktüslerde asalak olarak yaşayan bir böcek türüdür.Kaktüsün yüzeyine yapışır ve bu şekilde yaşar. Şili , Meksika ve Kanarya Adalarında yaşayan bu böcekler doğal ortamlarında bulundukları gibi kültürel olarak da yetiştirilmektedir.Bu böceğin sahip olduğu kırmızı renk pigmentine karmin adı verilir. Karmin bu böceğin dişisinden ve yumurtalarından elde edilir. Kişiler tarafından toplanan böcek ve larvaları kurutulup un haline getirildikten sonra renk maddesi olarak kullanılır. Karmin birçok alanda pembe,kırmızı renk sağlanması amacı ile kullanılır. Karmin maddesinin kullanım alanları :
- Ruj , allık , yüz pudrası , far , saç bakım ürünleri , cilt bakım ürünleri olmak üzere kozmetik alanında
- İşlenmiş et ürünleri , marmelatlar , koruyucular , meyve preparatları , reçeller , dondurmalar , kolalar , pastalar , şekerlemeler , fırın ürünleri, süt ürünleri olmak üzere gıda alanında
- Boyacılık alanında
- İlaç sanayiinde doğal renklendirici olarak kullanılmaktadır.
Doğal bir ürün olduğu için çok az yan etkisi bulunmakta sadece çok duyarlı kişilerde anafilaktik şok meydana gelmektedir.
Türkiye de gıda alanında kullanılan karmin ürünlerin içerik bölümünde E120 ibaresi ile belirtilmektedir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder